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台南市上醉春風,斜插繁花滿帽紅,不看人間興廢事,未曾富貴不曾窮。
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奇異果香蕉蛋糕

柳橙香蕉蛋糕
 【材料】
中筋麵粉:250g
鹽:0.25小匙
泡打粉:1小匙
小蘇打粉:0.5小匙
奶油:60g,放室溫退冰
糖:60g
牛奶:60cc
柳橙汁:80CC
奇亞籽:1大匙
蛋:2顆,放室溫退冰
香草莢:1根
大香蕉:1根(去皮後150g)
柳橙:1顆去皮,切薄片鋪表層
【作法】
1.將中筋麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉混勻備用。
2.奶油和糖打勻。
3.分次將蛋加入打勻。
4.加入香草籽和牛奶、柳橙汁。
4.將香蕉壓成泥,放入蛋液中拌勻。
5.將麵粉篩入蛋液中,輕輕拌勻。
6.將蛋麵液倒入烤模。
7.表面鋪上柳橙片
8.預熱好烤箱,以180℃烤約40分,或烤到用竹籤刺入不沾麵液。
 
 
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